NETFRITES : Un délicieux repas inspiré de Lens (1/2)

Un repas presque lensois

Vous êtes-vous déjà demandé à quoi ressemble un repas typiquement lensois ? Le blog gastronomique NETFRITES a récemment publié un article décrivant un dîner presque lensois. Dans cette première partie, nous vous présentons les plats principaux qui ont été dégustés lors de cette expérience culinaire.

Pour commencer, les convives ont eu l’occasion de déguster une délicieuse salade de museau. Ce plat typique de la région est préparé à base de museau de porc cuit puis coupé en fines lamelles. Il est généralement agrémenté de cornichons, d’oignons et de vinaigrette pour relever le tout. Un régal pour les amateurs de charcuterie !

Ensuite, place au plat de résistance : la carbonnade flamande. Cette spécialité du Nord de la France est parfaite pour se réchauffer lors des froides soirées d’hiver. Il s’agit d’un ragoût de viande de bœuf mijoté dans de la bière brune et des épices, servi avec des frites bien croustillantes. Un plat réconfortant et savoureux qui a ravi les convives.

Enfin, pour clôturer ce repas en beauté, quoi de mieux qu’une tarte au sucre ? Ce dessert traditionnel est composé d’une pâte briochée recouverte de cassonade et de beurre. Une douceur sucrée qui fond littéralement en bouche et qui a su ravir les papilles des convives.

Ce repas presque lensois a été une véritable découverte pour les convives qui ont pu apprécier la richesse de la gastronomie de la région. Rendez-vous dans la deuxième partie de cet article pour découvrir les autres plats dégustés lors de ce dîner typiquement lensois.